Самое вкусное и ценное у налима это макса. А что касается его особых (налима) наклонностей к поеданию трупов, то это по большей части досужий вымысел (хочется верить в чертей, дьяволов и вампиров...). Увеличенная печень (по сравнению с другими рыбами) у налима вовсе не доказательство его особой любви к трупным ядам, а скорее способность его употреблять самую разнообразною пищу, содержащую для организма во множестве своем не только полезные вещества, но и токсичные вещества. Увеличенная печень, как более мощный инструмент, и служит этой цели борьбы с токсинами.
Одно то, что налим одна из самых древнейших рыб на планете, является лучшим доказательством этого тезиса.
У человека (как и у свиньи) тоже, между прочим, немалая печень.