Ее можно есть только, если соблюдены три условия.
Первое: это должна быть рыба искусственно выращенная, которую кормили искусственными кормами, лечили и контролировали на отсутствие паразитов.
Второе: если рыба морская или океанская, то она должна была быть немедленно заморожена прямо на судне, а разморожена прямо перед употреблением в пищу.
Третье: в любой речной рыбе (кроме осетровых) могут обитать паразиты. Потому в сыром виде можно есть только стерлядь.
Проваренная и прожаренная рыба
Если она действительно хорошо проварена и прожарена, то можно есть любую рыбу, не опасаясь последствий.
- Варить рыбу нужно 15-20 минут с момента закипания.
- Жарить не менее 15-20 минут. Причем, если рыба крупная, ее нужно предварительно разрезать вдоль хребта на пласты.
- Пироги с рыбой нужно выпекать не менее 30 минут.
- Если правила горячего и холодного копчения соблюдены, то рыба считается безопасной только после завершения всего процесса.
Соленая рыба
Рекомендации даны для рыб или ее кусков весом до 2 кг. При посоле личинки паразитов погибают:
- в условиях горячего посола (15-16 градусов) – через 5-9 дней;
- в условиях холодного посола (5-6 градусов) – через 6-13 дней;
- в условиях сухого посола (пропорции 20% соли от веса рыбы) в неразделанной рыбе – через 9-13 дней, а в поротой – через 7-12 дней.
Замороженная рыба
Рыбка весом до 2 кг считается обезвреженной после того как ее выдержали
12 часов при температуре минус 27 градусов
18 часов при температуре минус 22 градуса
36 часов при температуре минус 16 градусов
3 суток – при минус 12 градусах
7 суток – при минус 8 градусах
10 суток – при минус 4 градусах

Вот так.

В догон.

В Инете есть фильм про ужасы паразитов и способ определения наличия в организме Чужих и их породы по наличию эл.-магнитных колебаний определенной частоты (У каждого вида Чужих - своя частота). Взялся за 2 проводка руками - и готов диагноз... Что-то сомнительно просто все получается. Будьте бдительны. Самой точной диагностикой все еще является вскрытие.

С уважением к оппоненту .

Не дайте Зверю шанс прорваться внутрь!!! ЖУЙТЕ ТЩАТЕЛЬНЕЕ!!!

ЗЫ: правда, сто лет на перезитов не проверялся

Сам лично предпочитаю рыбу промораживать пару суток, круто солить и опять морозить или сушить. Как хомяк на зиму заготавливаюсь. Летом добываю, зимой живот набиваю

А вообще в отношении хариуса на Енисее, особенно ближе к девятке... давно мечтаю радиацию у рыбы замерить. Был слух среди знакомых.

По берегам и в русле Енисея в полосе Красноярск – Предивинск установлено 28 аномалий радиоактивного загрязнения техногенной природы с интенсивностью МЭД гамма-излучения от 40 до 400 мкр/час (безопасный фон для человека 25 мкр/час). Наибольшее число аномалий (18) зафиксировано на островах реки; на правом берегу выявлено 8 аномалий, а на левом - 2 аномалии радиоактивного загрязнения прослежены на всем протяжении участка реки и различаются только по величине гамма-интенсивности и природе радиоактивности. Однако, интенсивность загрязнения берегов не одинакова. Левый, противоположный пункту сброса радиоактивных вод, берег на протяжения 80 км (до поселка Юксеево) характеризуется мощностью экспозиционной дозы (МЭД) гамма-излучения близкой к фоновой (8 - 16 мкр/час). Повышённые уровни гамма-поля с МЭД 16-35 мкр/час образуют разрозненные участки протяженностью 0,5 – З км. Они установлены в черте п. Атаманово, где на протяжёнии 1,5 км берёговой линии уровень гамма-излучения не опускается ниже 16, достигая 35 мкр/час; ниже посёлка Кононово (2.5 км, 18-26 мкр/час; 1.5 км, 16-28 мкр/час); в районе Павловщины (1 км, 18-26 .мкр/час) и др. От п. Юксеево интенсивность загрязнения увеличивается, что отражается в значительном увеличении протяженности участков береговой линии с МЭД гамма-излучения от 16 до 30 мкр/час. На этом отрезке установлены первые на левобережье аномалии гамма-поля. Они представляют собой узкие, до 5 м шириной полосы с аномальной гамма-активностью, вытянутые вдоль береговой линии на 0,2 – 0,4 км. Максимальная МЭД гамма-излучения достигает 40 мкр/час.
По степени загрязнения правый берег значительно превосходит левобережье. От места сброса радиоактивных вод до устья реки Кан установлена единая аномальная зона протяжённостью около 25 км. В пределах этой зоны выделено 4 аномалии шириной 5 – 50 м с МЭД гамма-излучения 70 – 400 мкр/час, прослеженные вдоль береговой линии от 1 до 6 км. От устья реки Кан интенсивность радиоактивного загрязнения резко падает, наблюдается частое чередование участков побережья с фоновым и повышенным уровнем гамма-поля. На отрезке установлено 4 аномалии протяжённостью 0,5 – 1 км и интенсивностью МЭД гамма-излучения до 45 мкр/час.
Максимальное количество аномалий (18) установлено на островах реки. Наиболее значительные по размерам и интенсивности (до 2.2 км, До 370 мкр/час) аномалии расположены на протяжении первых 30 км от пункта сброса радиоактивных вод. Ниже по течению до п. Предивинск. почти на всех островах установлены участки загрязнения протяженностью 0.2-1.6 км с интенсивностью МЭД от 40 до 75 мир/час.
Приведенный характер распределения гамма-поля указывает на крайне неравномерное загрязнение поймы р. Енисей. На первых 20-30 км от пункта сброса радиоактивных вод МЭД гамма-излучения закономерно уменьшается от 400 до 70 мкр/час. Далее на всём протяжении интенсивность гамма-поля не зависит от расстояния до источника загрязнения и, очевидно, определяется гидрологическими особенностями режима реки и наличием в ней геохимических барьеров различного типа.
По результатам спектрометрических измерений в пределах аномалии острова Предивинский в почвах установлены повышенные концентрации долгоживущих радионуклидов: цезйя-137, марганца-54 и кобальта-60. По данным в пробах почвы в районе Предивинска в повышенных концентрациях установлены плутоний-238 и плутоний-239. В пробах донных илов на отрезке русла от пункта сброса до пос. Юксеево в повышенных концентрациях установлены радионуклиды: цезий-46, хром-51, марганец-54, кобальт-58, кобальт-60, цинк-65, цезий-137 и европий-152.
Аномальные концентрации хрома-51, марганца—54, кобальта-58, кобальта-60 и цинка-65 зафиксированы в водорослях в районе пос. Б. Бальчуг, а в отдельных экземплярах рыб установлены повышенные содержания натрия-24 и цинка-65.
По данным лаборатории ГХК на месте сброса в водах р. Енисей установлено 26 радионуклидов: марганец-56 (период полураспада 2.6 час), кремний-31 (2.6 час), медь-64 (12.7 час), натрий-24 (15 час), мышьяк-76 (26.3 час), нептуний-239 (2.4 сут.), йод-131 (8 сут.), барий-140 + лантан-140 (13 сут.), фосфор-32 (14 сут.), хром-51 (28 сут.), церий-141 (32.5 сут.), ниобий-95 (35 сут.), рутений-103 (39 сут.), железо-59 (45 сут.), цирконий-95 (65 сут.), кобальт-58 (71 сут.), скандий-46 (84 сут.), церий-144 (285 сут.), марганец-54 (312 сут.), рутений-106 (1 год), цезий-134 (2.7 года), кобальт-60 (5.3 года), европий-154 (8.8 лет), европий-152 (13.3 года), цезий-137 (27 лет).
Таким образом, в результате сброса радиоактивных вод загрязнению подверглась не только акватория реки Енисей, но и ее ихтиофауна, водоросли, донные осадки и почвы береговой линии и островов.
Участки техногенного радиационного загрязнения поймы Енисея установлены на протяжении всего изученного отрезка от п. Атаманово до п. Предивинск.

Интенсивность радиоактивных аномалий обусловлена следующими факторами:
- удаленностью участка радиационного загрязнения от места сброса технологических вод горно-химического комбината (ГХК);
- составом радионуклидов;
- особенностями гидрологического режима реки и наличием геохимических барьеров различного типа (накопление радионуклеотидов в иле, особенно на островах и на участках поворота русла реки).

1.) В. Беседин, «Экологический кризис г. Красноярска. Цифры и факты», Красноярск 1997г – 40с.
2.) Государственный доклад о состоянии здоровья населения Российской Федерации в 2004 году. — М., 2005. — С. 47.
3.) О санитарно-эпидемиологической обстановке в Российской Федерации в 2003 году. Государственный доклад. — М.: Федеральный центр Госсанэпиднадзора Минздрава России, 2004. — 221 с.
4.) Состояние загрязнения окружающей природной среды на территории деятельности среднесибирского УГМС за 2004 год / Красноярский территориальный Центр по мониторингу загрязнения окружающей среды. — Красноярск, 2004.

Подчеркну, если кто-то подумал на АЭС - отходы сбрасывал Горно-Химический Комбинат.

З.Ы. И чего только не найдёшь в библиотеке.

P.S. Только что общался со знакомой химиком. У нас подрабатывает и параллельно работает в Физико-химическом институте.
1.)Так вот ко всему этому ещё они, оказывается, "сомневаются" по поводу экологической чистоты, а именно места, где ведутся захоронения радиоактивных отходов.
2.) Мне привели ещё один косвенный факт. Раньше до 2001 или 2004 у нас Японцы закупали ягель. Причина, по которой перестали закупать его - как раз радиация.

P.S.2 Если в чём-то ошибаюсь - поправьте. Ещё раз повторяю, что в заблуждения никого вводить не намерен.
А вообще живём один раз, чё уж теперь и солёного харюзка не есть?

Ну не было у нас денег после войны на второй контур - бетонный чан в горе, плита сверху , подъемный кран и стержни из урана в трубах из нержавейки, все заполнено енисейской водичкой. Опустили, скажем 40 сержней, а с 41 поперли нейтроны, начался разогрев и превращение урана в плутоний - а это атомная взрывчатка. И все время загрузки эти стержни омывает енисейская вода - забирается из реки повыше и выплевывается пониже горячей и активной (3700мкр/ч при безопасной норме 25 - сам измерял).
Если бы вода была дистиллированой, никакой радиации не было бы в помине, но любая природная вода - рассол, а ниже Красноярска (с его производствами) особый рассол. И когда наш земляк поймет, что между ураном и Енисеем находилось всего 2 см нержавейки, прошиваемой насквозь, реакторов было два и это длилось 40 лет....О чем дальше говорить?
С ув.,ИВ